1 2 3 4 5 6

Smakołyki krakowskie

Obwarzanek krakowski

Bajgle i precle
Bajgle i precle


Statuetka
Statuetka

Obwarzanek bywa też błędnie nazywany bajglem lub preclem.

Bajgle to żydowskie drożdżowe pieczywo wypiekane w kształcie oponek od XVII wieku.

Precle to wyrób piekarniczy, o kształcie podobnym do cyfry 8, posypany makiem, sezamem, bądź solą.

Wizerunek obwarzanka wykorzystywany jest w promocji krakowskich restauracji. Wyróżnionym restauracjom przyznawane są statuetki z symbolicznym obwarzankiem na widelcu.

Wizerunek obwarzanka towarzyszy wielu imprezom organizowanym w Krakowie. W 2011 roku odbył się bieg sylwestrowy, w którym zwycięzcy otrzymywali medale z podobizną tego tradycyjnego krakowskiego wyrobu.

Obwarzanek krakowski jako kulinarny symbol Krakowa na stałe zagościł w cyklicznej imprezie Święto Chleba, prezentującej najlepsze wyroby piekarnicze. Producent najlepszych obwarzanków otrzymuje dyplom.


Tekst opracowano na podstawie :
Izabela Czaja, Marcin Gadocha "Obwarzanek krakowski: historia, tradycja, symbolika", Kraków 2008

1 2 3 4 5 6